草(cǎo)酸轉化率是什麽?西安草(cǎo)酸廠家介紹到草(cǎo)酸轉化率是生産過程中實際産量與理(lǐ)論産量之比，在草(cǎo)酸生産過程中，由于鉛老化及副反應等諸多因素的(de)影響，因此實際産量總小于理(lǐ)論産量，近年(nián)來，随着草(cǎo)酸工業的(de)進一(yī)步發展，草(cǎo)酸轉化率越來越被人們重視(shì)，因草(cǎo)酸轉化率是影響草(cǎo)酸生産成本的(de)重要因素，企業之間的(de)競争實質上是成本的(de)競争、技術的(de)競争。因此，如(rú)何提高(gāo)草(cǎo)酸轉化率、降低(dī)生産成本就成為(wèi)研究焦點。

草(cǎo)酸又名乙二酸，廣泛存在于植物源食品中。草(cǎo)酸是無色的(de)柱狀晶體，易溶于水而不溶于乙醚等有(yǒu)機(jī)溶劑，草(cǎo)酸根有(yǒu)很強的(de)配合作用，是植物源食品中另一(yī)類金屬螯合劑。

當草(cǎo)酸與一(yī)些堿土金屬元素結合時，其溶解性大大降低(dī)，如(rú)草(cǎo)酸鈣幾乎不溶于水。因此草(cǎo)酸的(de)存在對必須礦質的(de)生物有(yǒu)效性有(yǒu)很大影響。當草(cǎo)酸與一(yī)些過渡性金屬元素結合時，由于草(cǎo)酸的(de)配合作用，形成了可(kě)溶性的(de)配合物，其溶解性大大增加。

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